青島市農產物東西的品質平安中間任務職員深刻田間停止農安科普。 受訪者供圖
“這份手冊是新農產物東西的品質平安法的修訂亮點，請您追蹤關心一下。”
端午前夜，為保證青島市平易近假時代的“舌尖平安”，青島市農產物東西的品質平安中間的任務職員們異常繁忙。在做好技巧保證的同時，該中間青年前鋒隊、“益心護農”志愿辦事隊深刻一起配合社、社區、校園等展開農安科普“五進”運動，經由過程活動宣揚點、面臨面宣講，向包養農戶普及迷信用藥、規范施肥等技巧，向大眾科普農產物平安花費理念，推進農安常識深刻人心。
此次為期15天的農安護航專項舉動恰是青島市一直聚焦農安、器重“舌尖平安”的縮影。近年來，山東省青島市聚焦全鏈條東西的品質平安監管，以機制立異、科技賦能、財產進級為目的導向，構建起“泉源防控嚴、技巧賦能強、保證系統實、財產增效顯”的全鏈條閉環監管系統，全市地產農產物東西的品質平安監測及格率連續穩固在99%以上。
四色預警 打造聰明農安平臺
離開青島市農產物東西的品質平安中間，年夜屏幕上及時跳動著的是全市農產物東西的品質監測數據——生孩子基地、農貿市場、試驗室檢測成果等要害信息被精準回集。
在這片電子“農田”之上，一張籠罩全市的“農產物東西的品質平安風險預警一張圖”正悄然運轉，以綠、藍、橙、紅四色標注著風險品級，為農產物東西的品質平安裝上可不雅測的“數字輿圖”。
這張“數字預警圖”，是青島依托市級農業鄉村年夜數據平臺打造的監管利器，將疏散的風險信息轉化為直不雅的“四色電子訊號”。“綠色代表樣品及格，且無殘留檢測數據；藍色表現樣品有藥物殘留檢出數據，但均在平安范圍內；橙色亮起，代表樣品檢出禁限用藥物，盡管尚未超標，應高度警戒；白色最為嚴重，意味著樣品分歧格，存在慣例藥物殘留超標或禁限用藥物超標題目，為監管部分敲響警鐘。”青島市農產物東西的品質平安中間主任萬思敬先容。
預警圖的高效運轉，得益于背后“監測-研判-決議計劃”的緊密閉環。青島立異構建“月度提醒、季度專報、年度總結”三層研判機制：月度提醒聚焦苗頭性題目，季度專報深度解析區域性與季候性風險紀律，年度總結則提煉全局性戰略提出。這一機制徹底改變了傳統監管的主動局勢，將防地從“事后處理”前移到“事前預防”。
不只于此，青島將全市14.5萬余家農業生孩子主體、3914家農藥生孩子運營主體、84家鎮級農產物疾速檢測站點所有的歸入聰明農安平臺，周全完成了投進品起源可查、經過歷程可控、流向可追。
“風險預警一張圖是青島推動農安聰明監管的要害落子。”青島市農業鄉村局相干擔任人表現，“將來將進一個步驟施展兼顧調劑監測數據的要害感化，深度發掘潛伏風險隱患，真正完成事前預警，將監測監督工作前置。”
尺度化賦能 農產物品德“看得見”
將生孩子環節挪進年夜棚、搬進工場，經由過程尺度化技巧轉變傳統農業集約的生孩子流程，農產物東西的品質得以嚴包養網格把控。
多年來，青島市一直以產物為焦點，全域推行農產物全部旅程東西的品質把持規范，針對茶葉、畜禽養殖等10年夜品類展開定制化領導。培養21家國度級示范主體，嶗山區獲批全國首批名特優新農產物全部旅程東西的品質把持試點縣，青島市農安中間進選全國首批技巧機構，構成“示范引領、區域試點、技巧支持”的尺度化成長格式。
走進位于山東省青島市萊包養網西市的艾澤福吉生物科技無限公司，食用菌生孩子線上機械轟叫聲不竭，從將蘋果木打壞發酵后經由過程地下管道保送至裝備開端，稱重攪拌、原料分派、裝包、滅菌、接種、培育……噴鼻菇菌包的生孩子全流程都在車間流水線長進行。
“以前良多環節都靠人工停止，對經歷的依靠性很高，並且不難發生差別，噴鼻菇品德不成控。自從引進全主動、智能化食用菌生孩子線后，菌種周年生孩子不受季候影響，可以年產3000萬包菌棒，生孩子全部旅程數字化可追溯，極年夜地進步了菌包生孩子的尺度化水平，確保每一朵噴鼻菇品德如一。以前全流程上去要用到400人以上，此刻只需求70人擺佈，節儉了80%以上的人工。”該公司綜合部副部長崔譽艦告知記者。
沿著觀賞通道一路走下往，一摞摞卵形的菌棒被源源不竭地生孩子出來，然后被叉車運往培育車間。
推開培育車間的年夜門，寒氣迎面而來，一架架擺滿了菌棒的包養網鋼架整潔地站滿車間，高至屋頂，架子邊掛滿了泛著白光的燈串，與冰涼的鋼架色彩帶來激烈的視覺沖擊。
這么高，菌棒是若何上往的呢？
崔譽艦說這依附全主動無人高低架體系，只需一人操縱，就能完成菌棒的主動保送、主動高低架、網格架的主動定位等效能，有用進步了菌棒的生孩子效力和東西的品質，與傳統裝備比擬，可以或許節儉近20%的休息力本錢，還裝備異常報警顯示效能。
在這里能完全地看到菌包里菌絲從萌生到成熟的全經過歷程。燈串重要模仿天然界中的弱光，經由過程燈光的安慰，促使菌包色彩從白色慢慢轉為褐色，70-90天之后到達心理成熟期，將外層膜脫失落，就可以運到聰明養菇棚出菇培育了。據先容，在對周遭的狀況的精準調控下，三天就能出菇，七天就能采摘。
“不只這般，我們方才看到的一切裝備都是及時采集生孩子中的數據，并上傳給我們公司的聰明年夜腦數據中間，數據中間對這些數據停止剖析和處置，領導生孩子和研發。”崔譽艦告知記者，今朝，由公司培養的萊西噴鼻菇登榜2025年首批“全國名特優新農產物”名錄，月銷20多個國度和地域，年外匯支出可以到達3500萬美元。
五位一體監測 嚴把農產物東西的品質平安“泉源”關
農產物東西的品質平安監管，離不開每一級監管職員的盡力。近年來，青島市構建多維監測收集，立異“監視抽查、例行監測、暗訪抽查、法律抽檢、公益檢測”五位一體監測形式，以平面化收集精準籠罩13萬余家生孩子運營主體。
青島市萊西市店埠鎮是蔬菜年夜鎮，終年蔬菜蒔植面積12萬畝，還有12000多畝的舉措措施年夜棚，鎮上建有200多家冷庫，大批來自當地、外埠的蔬菜在這里集散。
為確保店埠鎮產出的蔬菜可以或許吃得安心，不給“店埠蘿卜”“店埠蔬菜”等招牌爭光，店埠鎮農業辦事中間和農產物東西的品質平安監管中間的三位監管員肩負起這輕飄飄的義務。
“假如在監管上不嚴控各個環節，就不克不及包管老蒼生買到安心的農產物。”店埠鎮農業辦事中間主任趙樹起告知記者，“對此我們樹立了網格化的監管系統，每個村都有村級協管員，協助我們停止農產物東西的品質平安相干法令律例的宣貫任務、開具許諾達標及格證等。”
每顆從店埠鎮田間地頭生產的蔬菜，農產物許諾達標及格證是“標配”。
萊西市農業鄉村局同一印制的許諾達標及格證每一張每一頁都有編號，包養農戶蔬菜要上市或許有人來收買蔬菜的時辰，需求到村級協管員這邊開具許諾達標及格證，用自己的成分證掛號信息，帶證進市，便于追溯。“我們將冷庫也歸入了監管系統，外來的農產物要進冷庫也必需帶上產地開具的農產物許諾達標及格證，假如檢測到農殘超標等題目，我們可以追溯到戶，回屬外埠的，就移交到產地的相干部分。”趙樹起先容。
為了加年夜農產物東西的品質平安監測力度和籠罩度，本年，店埠鎮曾經組織了三次關于農產物東西的品質平安檢測的結合法律。
“來自農業法律、食藥環年夜隊、公安、市場監管法律等部分構成的結合法律隊加起來得快要20號人，第一次抽檢了5家，第二次抽檢了7家，第三次抽檢了10家。經由過程慢慢探索，一方面加年夜對農產物東西的品質平安的抽檢力度，另一方面，也起到了震懾感化，三次抽檢所有的及格。”趙樹起說。
這幾年，經由過程不竭組織培訓、停止結合法律等舉動，冷庫運營職員的認識產生改變，對進庫農產物的把關日益嚴厲。
“以前冷庫沒人管，此刻他們出往收貨，請求必需供給及格證，或許在本地找第三方檢測機構檢測農殘超不超標，帶著檢測陳述回來進庫，相當于在產地泉源上多把一道關。”趙樹起對如許的改變覺得很欣喜。
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